Aros de morrones rellenos (4 porciones)
INGREDIENTES.
• 3 ajíes medianos (rojo, verde y amarillo)
• 200 g de queso blanco untable descremado
• 4 editas, de pickles
• 2 editas, de ají molido
• cebolla de verdeo, cantidad necesaria
• 4 editas, de mayonesa light
PREPARACIÓN.
1 – Lavar los ajíes y cortarlos en aros gruesos.
2 – Picar pane de la cebolla de verdeo hasta lograr 4 cucharadas y reservar el resto.
3 – Mezclar el queso blanco con ¡a cebolla y la mayonesa.
4 – Colocar 3 aros (uno de cada color) en cada plato, rellenarlos con la preparación y los pickles, es-
polvorear con ají molido y decorar con la cebolla de verdeo reservada.

Galletas.
(para hacer con los niños)
Un juego que a mis hijos les encanta es ponerse un mandil y un gorro blanco y preparar juntos masa para hacer galletas con 125 g de mantequilla, 50 g de azúcar, 175 g de harina y tres cucharadas de leche).
Amasamos bien, extendemos la masa con un rodillo y cortamos las galletas utilizando moldes con formas de números, animales, casitas… Las metemos en el horno durante unos 20 minutos. Después las adornamos con caramelos, mermelada o las mojamos en chocolate derretido.

Buñuelos rápidos.
Bate dos yemas de huevo con una pizca de sal, una cuchara-dita de levadura royal y dos cucharadas de harina. Añade el relleno picado muy menudito (bacalao, pollo, jamón, verdura cocida) e incorpora las claras, batidas a punto de nieve, mezclando todo muy bien con movimientos envolventes. Fríe cucharadas de esta mezcla en abundante aceite de oliva muy caliente.

Pescado frito:
Compra un pescado cazón, córtalo en cubitos gruesos (después de quitarle las espinas) y déjalos macerar durante un día en el jugo de un limón con ajo y perejil. Ya hecho, pásalos primero por huevo batido, luego por harina para rebozar y fríelos en aceite muy caliente.
Déjalos unos minutos sobre papel de cocina para que suelten el exceso de grasa y sírvelos con una rodaja de limón.

Lomo con salsa de mostaza.
Fácil (1 hora+10 minutos la salsa)
Ingredientes.:
3/4 kg de chuletas de lomo • Una cebolla grande »Un vaso de vino blanco seco • 2 pastillas de caldo de carne •Aceite de oliva • Sal
Salsa:
• 3 cucharadas soperas de mantequilla
• Una cucharada sopera de mostaza
• Una cucharada de pimienta verde fresca en grano
• Una rodaja de paté
• Una cebolla picada finita
• Media taza de leche y media de crema líquida
Preparación:
1. Encender el horno para que se caliente.
2. Dorar ligeramente la carne en la sartén con un chorrito de aceite de oliva.
3. Una vez que esté bien dorada por todos los lados, sacarla a un refractario para horno y añadir la cebolla muy picadita, las dos pastillas de caldo de carne deshechas, el aceite de dorar la carne mezclado con un poco de agua, el vasito de vino y un chorrito más de aceite de oliva.
4. Meter el refractario en el horno a temperatura moderada-fuerte hasta que la carne esté hecha. Si vemos que se queda algo seca, podemos añadir un poco más de agua o vino.
5. Mientras se hace la carne, preparamos la salsa. Empezamos por freír la cebolla muy picadita en la mantequilla hasta que tome color.
6. Añadimos la mostaza, los granos de pimienta verde, parte del jugo de asar la carne, la rodaja de paté ofoi gras. la leche y la crema, y dejamos que se haga todo a fuego bajo y removiendo constantemente para que no llegue a hervir.
7. Trinchar la carne y cubrirla con unas cucharadas de la salsa, y servir el resto en una salsera aparte para que cada uno añada la que desee.

Bolitas de papa:
Laborioso (2 horas)
Ingredientes:
Un sobre de puré de papas con leche • 250 g de carne molida de ternera • Una cebolla • Un pimiento verde. 2 jitomates medianos • Un cubito de caldo de pollo • Leche • Un huevo • Un chorrito de vino blanco •Aceite de oliva • Pan molido • Un diente de ajo • Sal • Perejil
Preparación:
1. Cubrir el fondo de una sartén con aceite de oliva y freír la cebolla, el diente de ajo y un puño de perejil, todo picado. Añadir el pimiento verde, también picado, la carne, la pastilla de caldo desmigada, los jitomates picados y el chorrito de vino blanco, y dejar que se haga a fuego moderado. Si está muy caldoso, se aviva el fuego para que se evapore.
2. Preparar un puré de papas muyes-Salsa: •200 g de mantequilla •4 yemas de huevo
• 1/2 vasito de vinagre de estragón
• Una cucharadita (de postre) de perejil picado, perejil chino picado y estragón •2 cebollitas de cambray picadas
peso, sólo con leche (aunque en el paquete se recomiende hacerlo con agua) y dejar que enfríe.
3. Mezclarlo entonces con la carne molida y el sofrito e ir haciendo unas bolas medianas.
4. Batir el huevo y pasar las bolitas por pan molido, huevo batido y pan molido de nuevo, y freirías en abundante aceite de oliva muy caliente, para que tomen color rápidamente.
5. Para preparar la salsa, reducir a la mitad, a fuego vivo, el vinagre, al que habremos añadido cebollitas de cambray picadas. Colarlo y volver a calentarlo a fuego bajo; añadir, poco a poco, la mantequilla y las yemas de huevo, una a una, sin dejar de remover. Entre yema y yema, incorporar dos cucharaditas de agua tibia. Agregar, lentamente, el perejil, el estragón y perejil chino picados sin dejar de remover.

Ésta es una salsa un poco complicada de hacer. Si no se dispone de tiempo, o para que el plato resulte más sencillo, se pueden comprar algunas variedades de importación.

Los sitios de juegos de cocina en internet, son una categoría de juegos muy usados por las niñas. Son sitios de juegos muy divertidos en donde las niñas podrán poner en práctica sus habilidades para cocinar cosas sencillas y muy ricas!
En ellos hay una gran variedad de opciones que pueden ser desde cocinar cosas sencillas hasta hacer postres, tortas, galletitas con chocolate,etc. También en algunos juegos se pueden cocinar varias cosas a la vez, y cuánto más rica quede la comida, más puntos puedes ganar.
Son juegos en donde las niñas aprenden jugando y además pueden jugar con sus amigas y generar nuevas ideas.
En algunos sitios, ayudan a las niñas a ser profesionales, como por ejemplo cómo atender una tienda de comida y debes atenderlas a todas en determinado tiempo y así también aprender a ser una futura profesional! También enseñan a combinar los sabores y colores de las comidas.

Ensalada tropical con salsa rosa.
Fácil (25 minutos)
Ingredientes:
Una lechuga • 4 huevos • Un mango
• 2patas de cangrejo • 2 aguacates maduros
• Una lata de atún »200 g de jitomates pequeños
• Sal • Aceite de oliva •Jugo de limón
Salsa:
•Aceite de oliva
• 2 huevos
• El jugo de medio limón
• Catsup o salsa de tomate
• Una cucharadita de mostaza
• Unas gotas de salsa Perrins
• El jugo de media naranja
• Unas gotitas de coñac
Preparación:
1. Lavar bien la lechuga y cortarla menudita; reservar cuatro o cinco hojas grandes para adornar.
2. Cocer los huevos en agua con sal durante, aproximadamente, diez minutos.
3. Pelar y cortar en gajos el mango y los aguacates, trocear en cuadraditos el cangrejo y el atún, pelar los huevos cocidos y cortarlos en medias lunas, lavar y secar los jitomatitos.
4. Forrar una ensaladera con las hojas de lechuga que teníamos reservadas, bien lavadas y secas. Añadir y mezclar todos los ingredientes y reservar.
5. Hacer una mayonesa con dos huevos, aceite y unas gotas de jugo de limón, añadirle un chorrito de salsa de tomate, el jugo de media naranja, una cucharadita de mostaza, las gotas de salsa Perrins y las gotitas de coñac. Mezclar muy bien los ingredientes.
6. Servir la ensalada sobre la cama de hojas de lechuga, acompañada de esta salsa.

TISANA DE FLOR DE LAVANDA Y TILO
TAZAS: 4 / PREPARACIÓN: 6′
• 2 cucharadas de flores de lavanda secas
• 2 cucharadas de flores de tilo
• 1 litro de agua hirviendo
• miel de flores de lavanda o tilo (opcional)
1. Se colocan las flores de lavanda y las de tilo en la tetera y se vierte el agua hirviendo por encima. Se tapa, se remueve la mezcla y se deja en infusión cinco minutos.
2. Pasado ese tiempo, se cuela la tisana y se dispone en tazas precalentadas. Quienes lo deseen pueden endulzarla con miel de lavanda o de tilo. Otra alternativa es usar azúcar moreno o de caña.

INFUSIÓN DE AJEDREA.
TAZAS: 4 / PREPARACIÓN: 4′
• 50 g de ajedrea
• romero
• 1 litro de agua
1. Se lleva a ebullición el agua y se incorporan al recipiente la ajedrea y el romero.
2. Se deja reposar la mezcla un par de minutos y se sirve bien caliente a la mesa.