Receta del licor de huevos

Algunas personas hacen el licor de huevos con solamente medio kilo de azúcar y las 6 yemas solas sin las claras; pero agregan unas cucharadas de ron para darle más tono. Todo lo demás va como en la anterior.

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Hacer licor

Dejar macerar durante una hora, unos 150 gramos de flores de naranjo frescas de las cuales se sacaron los cálices, en un litro de alcohol. Colar y mezclar a un jarabe hecho con un kilo y medio de azúcar en un litro de agua, pero ya enfriado. Embotellar.

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