BIFES A LA MENAGERE
Asar los bifes en una de las formas indicadas. En una fuente poner un trozo de manteca “manejada” con perejil picado y una cucharadita de mostaza. Salpimentar los bifes en el segundo lado, ponerlos encima de la manteca, darles dos o tres tajitos para que suelten su jugo y servir con una papá al natural para cada uno, regada con la salsita formada en la íuente.
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