POLENTA FRITA
POLENTA FRITA:
Cocinar la harina de maíz en leche y agua (mitad y mitad) Extender sobre mármol ligeramente humedecido, una capa de 1/2 cm, cortar en rectángulos a gusto, pasar por huevo batido y pan rallado y freir en aceite caliente. Escurrir sobre papel y rociar si se desea con azúcar.