HIGOS CON AVENA, YOGUR Y FRUTOS SECOS
HIGOS CON AVENA, YOGUR Y FRUTOS SECOS
RACIONES: 4 / PREPARACIÓN: 25′ COCCIÓN: 15′
• 8 higos frescos
• 4 cucharadas de copos de avena
• 400 mi de yogur de soja o de vaca
• 1 cucharada de almendras
• 1 cucharada de avellanas
• 1 cucharada de nueces
• 1 cucharada de piñones
• 80 mi de sirope de arce (opcional)
1. La noche anterior a la elaboración del plato, se ponen en remojo con agua los copos de avena y, al dfa siguiente, se tuestan en una sartén sin aceite, a fuego suave.
2. A ¡os diez minutos se añaden los frutos secos y se tuesta el combinado cinco minutos más, lentamente. Después se tritura sólo un poco, lo justo para picarlo pero conservando al mismo tiempo la textura.
3. Se reparten en cuencos los higos cortados en cuartos, se rocían con yogur y se coronan con la granóla de avena y frutos secos.
Este postre puede combinarse con un buen bizcocho casero y servirse acompañado de sirope de arce.