MAYONESA DE PESCADO
MAYONESA DE PESCADO
Ingredientes:
1 kilo de pescado, 1/4 kilo de papas hervidas, apio cortado en juliana, 250 grs. de lechuga cortada en juliana, mayonesa, 35 grs. de pimientos morrones, aceitunas, 1 huevo duro, tomate cortado en rodajas.
Preparación:
Cocinar el pescado. Quitarle la piel, las espinas y hacer un picadillo. Cortar las papas en dados e incorporarlas al pescado junto con el apio y la lechuga. Mezclar con la mitad de la mayonesa y poner en una fuente, dándole la forma de un pescado. Cubrir con el resto de la mayonesa y decorar con tiritas de morrones, rodajas de huevo duro y de tomate.