ENSALADA NOVEDOSA
Ingredientes:
100 grs. de nueces picadas, 2 cucharadas de manteca, 1/4 kilo de lechuga, 1/2 kilo de remolachas cocidas, vinagre, sal y pimienta.
Preparación:
Saltear las nueces con la manteca. Cortar en juliana la lechuga y las remolachas. Colocar las nueces, ya frías, en una ensaladera y mezclarlas con las verduras. Condimentar con sal, pimienta y vinagre. Mezclar y servir.
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ENSALADA IMPERIAL
Ingredientes:
3 plantas de lechuga, 1 planta de berro, apio, 3 huevos duros, 2 tomates, cebollitas en vinagre, 2 cucharaditas de mostaza, 1 1/2 tacitas de aceite, 2 cucharaditas de sal.
Preparación:
Cortar las verduras en tiras largas. Agregarles los hueves, los tomates y las cebollitas, cortados en fetas. Aparte mezclar bien la mostaza, el aceite y la sal y con esta preparación condimentar la ensalada.
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