Recetas de Sopas y Cremas

Encuentra deliciosas recetas de sopa, como la sopa de patatas al vapor, la sopa de tacos de cocción lenta, la sopa de pollo con fideos y mucho más.

 

sopa bisque

Como hacer Sopa bisque

Normalmente, la sopa  bisque se hace con una reserva de caparazones de bisque. Nuestra versión es mucho más aerodinámica y ...
Leer Más
caldo de legumbres

Como hacer un Caldo de Legumbres en sencillos pasos

¡Amigos! Estoy tan emocionada de traerles este delicioso alimento básico de cocina que es TAN fácil de hacer. He estado ...
Leer Más
Sopa Bouillabaisse

Sopa Bouillabaisse – Una Clásica sopa Francesa

La Sopa Bouillabaisse , como bien sabe, es un clásico guiso de mariscos provenzales de la ciudad portuaria francesa de ...
Leer Más
» Sopa de ave

» Sopa de ave

SOPA CREMA DE AVE. Cuando se cocina una gallina, se puede aprovechar para hacer una riquísima sopa a precio sumamente ...
Leer Más
» Sopa de ajo

» Sopa de ajo

SOPA DE AJO. Pelar, pisar y picar menudito 6 u 8 dientes de ajo. Rehogarlos en 3 cucharadas de aceite ...
Leer Más
» SOPA CREMA

» SOPA CREMA

SOPA CREMA (Prep, básica) Prepare la salsa blanca con 50 gr.de manteca 4 cdas. de harina 4 tazas de leche ...
Leer Más
» SOPA CREMA DE APIO

» SOPA CREMA DE APIO

Preparación: Colocar sobre el fuego una cacerola con el caldo y el apio cortado en trocitos. Dejar hervir durante un ...
Leer Más
» SOPA A LA RUSA

» SOPA A LA RUSA

Ingredientes: Puerros, cebolla, panceta, harina, papas, crema agria, yemas de huevo, perejil picado, trocitos de pan frito. Preparación: Cortar en ...
Leer Más
» SOPA A LA FLORENTINA

» SOPA A LA FLORENTINA

Ingredientes: 2 litros de caldo, cinco cucharadas de harina de arroz, un ramito de hojas de apio, 3 a 4 ...
Leer Más
» RECETAS: SOPA DE HARINA

» RECETAS: SOPA DE HARINA

Se doran en una sartén muy limpia, tres cucharadas de harina, revolviendo todo el tiempo con una cuchara de madera, ...
Leer Más
» Puchero a la criolla

» Puchero a la criolla

PUCHERO A LA CRIOLLA 1 Kilo falda , Kilo azotilla , Kilo papas 4 Zanahorias 4 Boniatos medianos 2 Nabos ...
Leer Más
» Ingredientes para sopa

» Ingredientes para sopa

Ingredientes para sopa POTAGE GERMINY (de acedera). Lavar unos 150 gramos de acedera, sacarle las colas y cortarla en ñna ...
Leer Más
» Caldos y sopas

» Caldos y sopas

Las carnes deben ser pasadas a la estameña o, por lo menos, por un tamiz de regular finura. En consecuencia, ...
Leer Más
» CALDO PARA SOPA DE VIGILIA

» CALDO PARA SOPA DE VIGILIA

CALDO PARA SOPA DE VIGILIA Ingredientes: 3 litros de agua, 2 cucharadas de porotos, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 ramito ...
Leer Más
» CALDO IMPROVISADO

» CALDO IMPROVISADO

CALDO IMPROVISADO Ingredientes: Dos litros de agua, sal, una hoja de laurel, 1 clavo de olor, 2 cucharones de extracto ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » SOPA PRIMAVERA

Recetas Cocina Argentina » SOPA PRIMAVERA

SOPA PRIMAVERA. Poner a remojar unos 100 gramos de porotos de manteca durante la noche. A la hora adecuada picar ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » SOPA PICANTE DE TOMATE Y PIMIENTOS

Recetas Cocina Argentina » SOPA PICANTE DE TOMATE Y PIMIENTOS

SOPA PICANTE DE TOMATE Y PIMIENTOS RACIONES: 4 / PREPARACIÓN: 15′ COCCIÓN: 35′ • 800 mi de agua • 500 ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » Sopa ingredientes

Recetas Cocina Argentina » Sopa ingredientes

SOPA FAMILIAR. Cortar una cola do vaca en pequeñas ruedas y dorarla junto con unos huesos de ternera en dos ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » Sopa de zapallo

Recetas Cocina Argentina » Sopa de zapallo

SOPA DE ZAPALLO. Cortar 500 gramos de zapallo bien maduro en trozos y cocerlo en poca agua salarla. Pasar al ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » Sopa de zanahoria

Recetas Cocina Argentina » Sopa de zanahoria

Sopa de zanahoria. Picar bien o pasar por la máquina dos cebollas, dos papas grandes y tres zanahorias regulares. Hervir ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » Sopa de vegetales

Recetas Cocina Argentina » Sopa de vegetales

SOPA DE ACEDERA. (Sopa de Salud). Se encuentra muy poca acedera aquí y la poca que hay no está debidamente ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » Sopa de tortuga

Recetas Cocina Argentina » Sopa de tortuga

SOPA DE TORTUGA. Degollar la tortuga y desangrarla bion. Fraccionarla compietamOntc, lavarla en varias aguas, escaldar las aletas y el ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » Sopa de repollo

Recetas Cocina Argentina » Sopa de repollo

SOPA DE REPOLLO. La Soupe aux Choux. 1 Jamoneta 1 “Crosse” del jamón 1 Repollo grande 1 Pie de apio ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » SOPA DE PUERRO

Recetas Cocina Argentina » SOPA DE PUERRO

SOPA DE PUERROS CON ARROZ. Lo mismo que la anterior, pero sin pan. 20 minutos antes de terminar la cocción ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » Sopa de papa

Recetas Cocina Argentina » Sopa de papa

SOPA DE PAPAS Y ZANAHORIAS. Pelar y cortar en dados 6 zanahorias medianas. Saltarlas en tres cucharadas de aceite ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » Sopa de mejillones

Recetas Cocina Argentina » Sopa de mejillones

SOPA DE MEJILLONES. Lavar un kilo de mejillones bien cerrados, (seña de que están frescos), dejarlos en remojo en agua ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » Sopa de jamon

Recetas Cocina Argentina » Sopa de jamon

SOPA DE JAMÓN CON ZANAHORIAS. Cortar 3 zanahorias y una cebolla en finas rodajas y dorarlas en dos cucharadas de ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » Sopa de garbanzos

Recetas Cocina Argentina » Sopa de garbanzos

SOPA DE GARBANZOS. Remojar toda la noche 150 gramos de garbanzos, después de lavarlos bien en agua tibia o caliente ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » SOPA DE COLIFLOR

Recetas Cocina Argentina » SOPA DE COLIFLOR

SOPA DE COLIFLOR AL AZAFRÁN RACIONES: 4 / PREPARACIÓN: 8′ COCCIÓN: 30′ • 1 litro de agua • 1 coliflor ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » Sopa de cebolla

Recetas Cocina Argentina » Sopa de cebolla

SOPA DE CEBOLLAS AL QUESO. Cortar en finísimas rodajas 150 gramos de cebollas y hacerlos rehogar muy despacio en 50 ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » Sopa de berros

Recetas Cocina Argentina » Sopa de berros

SOPA DE BERROS. Esta es sopa que debemos aconsejar especialmente por sus altos valores y por su sabor agradable. Sus ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » SOPA DE ARROZ

Recetas Cocina Argentina » SOPA DE ARROZ

SOPA DE ARROZ Ingredientes: 1 litro y medio de caldo, 1 tacita de arroz. Preparación: Se lavará el arroz en ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » SOPA DE APIO

Recetas Cocina Argentina » SOPA DE APIO

SOPA DE APIO. Cortar una planta de apio reservando el corazón blanco, picarla y cocinarla en agua salada con una ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » Sopa de almendra

Recetas Cocina Argentina » Sopa de almendra

SOPA DE ALMENDRA. (Para 10 ó 12 porciones) 100 g (3 y2 onzas) de almendras peladas y tostadas. 50 g ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » SOPA DE ALMEJAS

Recetas Cocina Argentina » SOPA DE ALMEJAS

SOPA DE ALMEJAS: Ingredientes: 1/2 pan de manteca, 1 cebolla picada, 55 grs. de harina, 1/2 litro de leche, 1 ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » Sopa chacarera

Recetas Cocina Argentina » Sopa chacarera

SOPA CHACARERA. En una cazuela de barro hacer calentar tres buenas cucharadas de aceite. Echarle una cebolla en finas rodajas ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » SOPA CASTELLANA

Recetas Cocina Argentina » SOPA CASTELLANA

SOPA CASTELLANA. Pelar, limpiar y cortar- en pequeños dados, 4 papas grandes, 4 puerros y 2 cebollas grandes, dos ramas ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » SOPA A LA CREMA.

Recetas Cocina Argentina » SOPA A LA CREMA.

Procedimiento para esta Receta: Se hace un buen caldo, si es posible de gallina y con toda clase de verduras ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » RECETAS: SOPA IMITACIÓN TORTUGA

Recetas Cocina Argentina » RECETAS: SOPA IMITACIÓN TORTUGA

Procedimiento para esta Receta: Se corta en trozos pequeños la parte superior de una cabeza de vaca y se hace ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » RECETAS: SOPA GRECY

Recetas Cocina Argentina » RECETAS: SOPA GRECY

Procedimiento para esta Receta: Seis zanahorias grandes, cuatro tallos de apio, dos cebollas* 60 gramos de manteca, 120 gramos de ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » RECETAS: SOPA ESPECIAL.

Recetas Cocina Argentina » RECETAS: SOPA ESPECIAL.

Procedimientos para esta Receta: Se raspan 4 ó 5 zanahorias, se cortan finitas y se ponen en una cacerola con ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » RECETAS: SOPA DE MOSTACHOLES.

Recetas Cocina Argentina » RECETAS: SOPA DE MOSTACHOLES.

Procedimiento para esta Receta: Se cocinan los mostacholes en agua y sal, con un ramito de hierbas aromáticas y un ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » RECETAS: SOPA DE ALBONDIGUILLAS.

Recetas Cocina Argentina » RECETAS: SOPA DE ALBONDIGUILLAS.

Procedimiento para esta Receta: Las albondiguillas pueden ser de carne o de ave, pero pocas y no pasarán del tamaño ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » RECETAS: SOPA BLANCA.

Recetas Cocina Argentina » RECETAS: SOPA BLANCA.

Procedimiento para esta Receta: Se fríen en manteca una o dos cebollas cortadas en ruedas y unos ajos enteros. Se ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » Receta de sopa

Recetas Cocina Argentina » Receta de sopa

SOPA DE LA BUENA MUJER Ingredientes: 1 pollo, 1 trozo de tocino, 50 g. de manteca, cuadraditos de jamón, sal, ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » Preparar sopas

Recetas Cocina Argentina » Preparar sopas

Preparar sopas. PORBIDJE INGLES. Cocinar en agua hirviente salada dos papas, dos zanahorias, dos puerros bien picados. Cuando están cocidos ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » Prepara sopa

Recetas Cocina Argentina » Prepara sopa

Prepara sopa. COSTRIADE BRETONA. Es una sopa de las costas bretonas y normandas famosa entre los martyos y pescadores. En ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » Ingredientes de sopa

Recetas Cocina Argentina » Ingredientes de sopa

POTAGE BAGRATTON. Cocinar unos macarrones en agua salada, refrescarlos, escurrirlos y cortarlos en dados. Hacer un rojo rubio con 60 ...
Leer Más
Recetas Cocina Argentina » Como hacer cremas

Recetas Cocina Argentina » Como hacer cremas

El Velouté necesita atenciones especiales y debe ser de extrema delicadeza. Su composición es la siguiente: 2/4 de velouté común ...
Leer Más
Sopa de Berros

Sopa de Berros

SOPA DE BERROS. Esta es sopa que debemos aconsejar especialmente por sus altos valores y por su sabor agradable. Sus ...
Leer Más
CALDO PARA SOPA DE VIGILIA.

CALDO PARA SOPA DE VIGILIA.

Procedimiento para esta Receta: Se hacen hervir junto con tres litros de agua, dos cucharadas de porotos, una cebolla, una ...
Leer Más