SOPA DE ARROZ
Ingredientes:
1 litro y medio de caldo, 1 tacita de arroz.
Preparación:
Se lavará el arroz en agua tibia, cociéndolo a fuego lento en el caldo o sustancias de carne. Cuando esté cocido, se le quita la grasa de encima, cuidando de que no quede espeso ni líquido; si se quiere que esté dorado por encima, se le pone una tapadera con mucho carbón encendido.
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