Ingredientes para hacer bifes al champignon:
- 1 cucharada de manteca,
- 1/2 cebolla, 1 zanahoria,
- 1/2 cucharada de harina,
- 1 cucharadita de conserva,
- 1 cucharón de caldo,
- sal, pimienta y azúcar,
- 1/2 copa de oporto,
- 1/2 cucharada de jugo de carne,
- 1 lata de champignons,
- bifes de lomo, según comensales.
Preparación:
Freir la zanahoria y la cebolla, bien picadas, en la manteca. Cuando estén doradas agregarle la harina, la conserva y el caldo y dejar hervir. Condimentar con sal, pimienta y azúcar y dejar hervir hasta que espere. Agregar el oporto, y los champignons cortados finos. Atar los bifes y freirlos en manteca. Cubrir los bifes con la salsa y servir acompañados de verduras.
Video de Bifes al champignon
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