Tiempo de preparación: 10min
Información sobre la nutrición de la Corvina Asada:
Tamaño de la porción: 85g
Calorías 88
Grasa total 3
Grasa saturada 1
Colesterol 71
Sodio 49
Carbohidratos totales 0
Proteína 14
Ingredientes para hacer una corvina asada:
- Fillet de Corvina
- Marinada
- un jugo de 2 limas medianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4-5 dientes de ajo, picados
- ½ taza (empaquetada) de perejil, picado
- 1 cucharadita de miel o jarabe de agave.
Preparación de Corvina Asada:
- Combina todos los ingredientes del adobo en un pequeño tazón y mézclalos bien.
- Forre su bandeja de horno con papel de aluminio y coloque el pescado en ella.
- Vierta el adobo sobre el filete y extiéndalo sobre ambos lados del pescado de manera uniforme.
- Hornee el filete de corvina en un horno precalentado a más de 175 grados C durante 20-30 minutos, dependiendo del tamaño del pescado.
- Revise frecuentemente y ajuste la temperatura si es necesario.
¡Buen provecho!
El pescado de corvina asada es un perfecto plato de proteínas para la cena
Esta saludable receta de pescado de corvina asada requiere un simple adobo de lima y 30 minutos de cocción.
¿Cómo se me ocurrió esta receta? Bueno, tenía curiosidad:) Mi marido compró el pescado en Coto y planeaba freírlo todo en la sartén como siempre hacía. Y luego se puso a trabajar, así que sólo estábamos yo y Corvina, Corvina y yo…
Sabía que casi todos los pescados combinan bien con los cítricos y las hierbas, así que ¿por qué no probaría un adobo que he hecho recientemente para la pechuga de pollo? Era simple y en mi cabeza esos sabores tenían perfecto sentido: lima, perejil, ajo, un toque de dulzura para equilibrar la acidez, aceite de oliva para combinar los ingredientes y potenciar el sabor… ¡Eso era! Me arriesgué y en 15 minutos mi filete de pescado corvina en adobo de lima estaba dentro del horno. No había olor a pescado, sólo un delicioso aroma a ajo y una nota de lima salía de mi cocina. Casi quería probar un trozo pero no…
¡Mi marido y el amigo nuestro se quedaron boquiabiertos, por decir algo! La receta funcionó!!! El adobo de lima era perfecto para la corvina como para el pollo, así que puedo decir que tengo una ligera idea de su sabor.
Espero que disfruten de esta saludable receta de corvina asada en el adobo de lima y tal vez la prueben con otros pescados como el salmón o la lubina.
