CROQUETAS DE PAPAS
Se cocina en agua con sal un kilo de papas y, una vez coc! se dejan enfriar. Luego se deshacen con dos cucharadas manteca, y se revuelve bien para que quede una masa Se le agregan tres yemas de huevo y perejil muy fino pie se sazona con sal y pimienta. Así pronta la masa, se h~ las croquetas. Se les va dando la forma de bastoncit” pasándolos por huevo y pan rallado, se fríen en aceite caliente.
¡Haz clic para puntuar esta entrada!
