Receta licor de leche
(Preparación a caliente). — En un litro de alcohol, dejar macerar dos chauchas de vainilla picadas y un trocito de nuez moscada durante 15 días. Filtrar.
Aparte, mezclar un medio kilo de azúcar con un litro y medio de leche y 10 gramos de crémor tártaro. Hacer hervir y colar con un paño. Una vez enfriada la leche, agregarle el alcohol ya filtrado. Embotellar. (Si el licor queda turbio, se vuelve a filtrar con papel de filtro).
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