RECETAS: SOPA DE HARINA DE GARBANZOS
Procedimiento para esta Receta:
Se deslíe en leche cruda, 150 gramos de harina de garbanzo» Luego se mezcla con caldo hirviendo. Se deja hervir un rato» se baten cuatro yemas de huevo con una cucharada de manteca, se deslíen con un poco de caldo caliente, se echa en| la sopa hirviendo y, al servir, se le agrega también un tarrof de arvejas.
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