Recetas Cocina Argentina » POLENTA CON COLES

POLENTA CON COLES:
Prepare 2 l. de caldo o 2 paquetes de caldo
concentrado
Agregúele 300 gr. de coles previamente lavados y
cortados en Juliana.
Cocine hasta que estén tiernas y agregue en forma
de lluvia 1/2 taza de harina de maíz
Deje cocer 8 minutos a fuego suave. Condimente con sal y pimienta Corte en tajadas
finas 150 gr. de queso fresco mantecoso
Coloque en fuente honda de metal, previamente enmantecada, capas alternadas de polenta y queso. Encima espolvoree
con 150 gr. de queso rallado
50 gr. de manteca en trocitos.
Coloque unos minutos la fuente en el horno.
Observaciones: la col puede sustituirse por coliflor, brócoli o la verdura que guste.

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