Recetas Cocina Argentina » ESCABECHE

ESCABECHE:
Apropiado para pollos, perdices, y pescados.
Ponga en una cacerola 2 tazas de aceite
1 1/2 taza de vinagre
1 1/2 taza de agua
2 cebollas grandes cortadas en rodajas finas.
4 zanahorias cortadas en rodajas finas
4 hojas de laurel
1 cta. de pimienta en grano
sal y pimienta a gusto
4 o 5 rodajas de limón peladas y sin semillas
Cocine hasta que las verduras estén tiernas.

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