COSTILLITAS DE CORDERO A LA VILLEROY
Sazone 8 costillitas de cordero con sal y pimienta a gusto.
Frialas en aceite o manteca.
Déjelas enfriar.
Pase las costillas por la salsa Villeroy, tibia, cuidando de que toda la costillita quede cubierta. Páselas por pan rallado.
Luego por huevo batido con sal y por pan rallado nuevamente.
Frialas hasta que el pan se dore de ambos lados. Puede servirlas con guarnición de papas, arvejas y zanahorias saltadas.
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