CHAUCHAS A LA ITALIANA (6 porciones)
Limpie y cocine 3/4 kg. de chauchas en agua y sal
Escúrralas y colóquelas en una fuente de horno.
Prepare una salsa con:
1 taza de aceite
1 cebolla grande picada
4 tomates grandes pelados y picados
1 cda. de perejil picado 1/2 taza de caldo
2 dientes de ajos picados 1 ajf grande picado
sal, pimienta y orégano
Deje sobre el fuego hasta que esté cocida.
Cubra con ella las chauchas.
Coloque encima ..150 gr.de queso cremoso
Lleve al horno. Sirva caliente.
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