BUÑUELOS DE CHOCLO
Ponga en un bol 1 taza de choclo desgranados cocido en leche y escurrido
Agregue 1 taza de harina sal, pimienta, azúcar a gusto, 4 cdas. de queso rallado, 2 huevos, la leche necesaria para unir la pasta y que ésta quede espesa.
Añada 1 cda. de aceite, 1 cta. de perejil picado. Ponga la pasta por cucharaditas en aceite a temperatura moderada friendo hasta que dore de ambos lados.
Retire con espumadera y escurra bien.
Sírvalos calientes.
Observaciones: puede agregarse una cta. de polvo de hornear.
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