Recetas Cocina Argentina » Brochetas de cerdo con salsa de ciruelas

Brochetas de cerdo.
INGREDIENTES (4 PERSONAS):
• 2 solomillos de cerdo
• aceite
• sal
• pimienta
• 400 g de ciruelas
• 1 vaso de vino tinto
• 3 cucharadas de miel
• 1/2 vasito de vinagre de Módena
PREPARACIÓN:
1. Corta los solomillos en tiras gruesas.
2. Ensarta en cada brocheta dos tiras de solomillo y salpimenta.
3. Calienta bien la plancha, coloca encima las brochetas, úntalas con aceite y cocínalas durante 3 minutos
por cada lado.
H. Lava, deshuesa, pela y trocea las ciruelas.
5. Ponías en un cazo con el vino, la miel y el vinagre y déjalas cocer 12 minutos.
6. Sirve la salsa en una salsera para acompañar las brochetas.

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