MASITAS SECAS DECORADAS

Ingredientes para hacer MASITAS SECAS DECORADAS

(Para 36 masitas)

  • 200 g (7 onzas) de mantequilla (manteca).
  • 200 g (7 onzas) de azúcar morena .
  • 1 cucharada de canela .
  • Una pizca de clavo de olor en polvo.
  • Una pizca de jengibre.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 4 yemas.
  • 400 g (14 onzas) de harina.

GLACE REAL:

  • 1 clara.
  • 1/4 kg de azúcar lustre.
  • Unas gotas de jugo de limón.
  • Colorantes.
  • Grajeas o confititos.

Preparación de Masitas Secas Decoradas

Batir la mantequilla en un tazón hasta reducirla a crema, agregar el azúcar, batir, añadir las especias, la vainilla, las yemas y por último incorporar la harina, siempre revolviendo con cuchara de madera, hasta obtener un bollo de masa.

Estirar la masa sobre la mesa, dejándola de 3 mm de espesor y cortarla con cortapastas de la forma que se desee. Hornear las masitas sobre placas untadas con mantequillas, a temperatura moderada, hasta apenas dorarlas. Enfriarlas sobre rejilla.

GLACE

Poner la clara en un tazón y agregarle el azúcar lustre mientras se revuelve. Batir bien, añadiré! jugo de limón y si se desea, colorearla en partes con distintos tonos de colorantes de repostería.

Poner el glacé en cucuruchos de papel manteca grueso, cortarles ligeramente la punta y decorar las masitas tal como se observa en la foto  y según el modelo horneado. Completar a gusto con grajeas o confititos. Seca la decoración, guardarlas en latas o frascos bien cerrados. Duran mucho tiempo.

 

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