Pasta con pasas y piñones
TRUCOS DE COCINA.
Un bizcocho que no sube o una carne demasiado hecha: con estos trucos podrás evitar esos pequeños “desastres”. A partir de ahora la cocina ya no tendrá secretos para ti.
PASTA CON PASAS Y PIÑONES:
La pasta debe cocerse a fuego vivo en abundante agua hirviendo. La cacerola debe ser suficientemente grande para que la pasta no se pegue. El hecho de añadir sal y aceite al agua no influye en la cocción.
La salsa de tomate es la base de muchas salsas. Sus virtudes son muchas para la salud, pero para que resulte ligera y sana utiliza una dosis muy moderada de aceite, no sofreírlo en exceso y utilizar tomates frescos.
Un primer plato a base de pasta es una buena forma de comer rápido y bien. Si, además, le añades algo de huevo, tendrás un plato único.
Si no te has dado cuenta y se te ha pasado la pasta, ponía unos segundos bajo el chorro de agua fría, así conseguirás devolverle un poco de firmeza.