Platos a base de queso
ALLVMETTES COX QUESO
125 Gramos harina
125 Gramos manteca
125 Gramos puré
100 Gramos queso rallado.
Mezclar la harina con la manteca que se ablanda previamente, incorporar el puré de papas, el queso rallado y una buena pizca de sal fina.
Cuando todo está bien mezclado, extender ba pasta con el palote hasta un centímetro de espesor. Cortarla en bastoncitos de un centímetro de ancho sobre diez centímetros de largo más o menos.
Ponerlos sobre una placa ligeramente enmantecada a horno vivo y retirar cuando están bien doraditos. Se comen enseguida.