SOPA DE ALMENDRAS
SOPA DE ALMENDRAS.
Cocinar una taza de avena pisada o de avena laminada en un litro de agua sin sal. Cuando está muy cocida, colar y reservar el caldo.
Por otro lado, pisar media taza de almendras dulces y dos almendras amargas peladas. Echarlas en un poco de leche y pasar todo por el tamiz. Mezclar con el caldo de avena y hacer hervir un par de minutos. Salar o endulzar a voluntad.