CANELONES DE CHOCLO
CANELONES DE CHOCLO
Ingredientes:
100 grs. de manteca, 1 cebolla, 1 tomate, 2 latas de choclo desgranado, sal, pimienta y nuez moscada, 2 yemas.
Preparación:
Dorar la cebolla picada en la manteca. Incorporarle el tomate pelado y picado, y dejar cocinar. Añadir el choclo desgranado y cocinar a fuego lento durante media hora, sin dejar de revolver. Condimentar, retirar y añadir las yemas. Rellenar los canelones con la preparación. Acomodarlos en una fuente, cubrirlos con salsa blanca, espolvorearlos con queso rallado y trocitos de manteca, y gratinar en horno caliente.