RECETAS: OTRO CALDO VEGETAL.

Procedimiento para esta Receta:

Se pone a remojar la noche antes un buen puñado de habas, garbanzos, porotos y arvejas. Al día siguiente se ponen a cocinar en agua y cuando han hervido bien, se les añade zapallo, boniatos, papas, unas zanahorias ralladas, y un nabo, Se deja hervir hasta que se deshacen las legumbres, luego sel sazona a gusto, se pasa por un colador muy fino, se vuelve a calentar y se sirve solo o con arroz cocido.

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