Ensalada con huevo escalfado y salmón
ENSALADA CON HUEVO ESCALFADO Y SALMÓN.
Para que te resulte más fácil escalfar los huevos, envuélvelos en papel de aluminio e introdúcelos así en la cacerola. Eso sí, de esta forma deberás prolongar la cocción 1 minuto más.
Un truco muy sencillo para aprovechar los restos de salmón ahumado es calentarlos ligeramente al vapor y servirlos con unas patatas asadas con piel y un poco de mantequilla.
Para conservar la lechuga más tiempo, lávala, envuélvela en un trapo limpio y guárdala en la parte baja del frigorífico. Evita las bolsas de plástico, ya que la lechuga se pudriría en un par de días. Si es demasiado tarde y ya está algo mustia, sumérgela en agua fría y añádele el zumo de medio limón. Luego, escúrrela y déjala reposar aproximadamente una media hora.