ENROBAR
ENROBAR (Barder)
Envolver con una tira o con una tajada de tocino gordo (Barde) un trozo de carne, un ave, o cualquiera otro elemento, y alarla.
SALSA LEVANTINA
Freíd, con manteca, un poco de cebolla, ajo, perejil, tocino, I y jamón, todo bien picado. Mezclad medio litro de leche con I medio litro de caldo y hacedlos hervir durante media hora 1 con el frito anterior.
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