Recetas de cocina de pollo
Bococcino de pollo a la mostaza.
Ingredientes: (6 porciones)
-3 supremas de pollo – 3 cdas de aceite – 2 cebollitas de verdeo -1/ 2 vaso de vino blanco – 2 cdas de mostaza – II 2 taza de crema de leche – 2 tazas de arvejas de las congeladas – 2 tazas de papas cocidas en cubitos -» 100 g de manteca sal y pimienta.
Cortar las supremas en cubos -sazonadas con sal y pimienta-y saltearlas en el aceite hasta apenas dorar. Agregar la cebolla de verdeo en rueditas y saltear 2 minutos. Bañar con el vino y reducir. Mezclar la crema con la mostaza y agregar a la sartén junto con las arvejas. Saltear las papitas en la manteca hasta dorar, escurrirlas y agregar a la preparación. Mezclar y servir.
