Recetas cocina arroz
ARROZ A LA ESTAMBUL
En un molde enmantecado poner una buena capa de arroz; otra capa de espinacas cocidas (8 atados) y 100 gramos de jamón bien picado y saltado a la manteca con su respectiva condimentación; terminar con el resto del arroz. Poner a horno suave durante unos 25 minutos.
Retirar, dejar enfriar completamente, desmoldar. Ñapar totalmente con mayonesa verde. Decorar con rayos de tiras de morrones y una aceituna negra al centro.