Recetas de pescado frito
Recetas de pescado frito
Estrella de Brótula a las Frutas de Mar. Dar forma de estrella, mediante molde de cartón, a un puré de brótula, o de otro pescado a gusto. Ñapar al Chaud-Froid. Adornar arriba y coronar con mejillones crudos abiertos sobre base de lechuga picada fina.