Receta de quiche

INGREDIENTES (4 personas)
3-H pimientos rojos o verdes
8 anchoas
Aceite de oliva
1/2 vaso de nata líquida
100 § de queso gruyere
1 huevos sal
pimienta
Para la masa quebrada:
325 g de harina 225 g de mantequilla
2 huevos
sal
PREPARACIÓN: Masa quebrada:
Mezclar la harina, la sal y la mantequilla.
2. Luego, ir añadiendo los huevos uno a uno y amasar hasta que los ingredientes se mezclen bien.
3. Formar una bola con la masa y reservar en la nevera, envuelta en un paño o film transparente.
Dejar en la nevera durante aproximadamente dos horas.
Relleno:
. Cortar los pimientos en dados y rehogarlos en una sartén con aceite.
. Por otro lado, batir los huevos con el queso, la nata, sal y pimienta. Incorporar los pimientos. 3. Estirar la masa y forrar con ella un molde desmontable redondo. Pinchar el fondo con un tenedor para evitar que la masa suba.
Verter en el interior de la masa la crema de queso y esparcirla de forma uniforme; colocar encima las anchoas.
5. Hornear a 1609C15 minutos aproximadamente.
30 min.

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