Recetas salpicon
SALPICÓN DE ASADO.
Cortar los sobrantes de carne de asado, previamente limpiados de grasa y de nervios, en finas tiritas, cebolla en rodajas, sal, pimienta, mostaza, vinagre de vino. Aceito “El Torero”. Revolver, decorar con rodajas de tomates y tiras de ají.