Receta de ensaladas
ACHICORIA DE RAÍZ.
Sal, pimienta, limón. Aceite . (Cocida fría).
primera.
ACHICORIA HOJAS.
Cruda, vinagreta simple, al limón.
GARBANZOS.
Igual.
Ensaladas faciles
PAPAS.
Sal, pimienta, mostaza, aceite “El Torero”, poco vinagre, bastante perejil picado. Reposar un par de horas.
APIO.
Igual, cortado en juliana.
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