Recetas con zanahoria
ROLLITOS DE ZANAHORIA CON QUESO
• 2 zanahorias anchas
• 8 lonchas de queso manchego tierno
• 1 cucharada de curry y sal
Se pelan las zanahorias y se hierven en agua con sal y media cucharadita de curry. Una vez cocidas se cortan en cuatro partes y, después, se corta cada una de ellas por la mitad hasta obtener ocho bastones de cada zanahoria. Se envuelve cada bastón en media loncha de queso y se igualan los bordes. Finalmente se cierra el rollito con un palillo y se espolvorea con el curry restante.