Receta pan huevo

Receta pan huevo

HUEVOS Á LA MONSELET.
Partir los huevos duros y sacar las yemas intactas de cada mitad. Picar las claras con dos fondos de alcauciles al vinagre por persona. Formar una loma, disponer arriba las media-yemas, ñaparlas con salsa verde y plantar una rarñita de perejil en cada una.

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