Bizcocho con chocolate
Batir durante 20 minutos 3 claras de huevos con 25 0 gramos de azúcar y media cucharadita de vinagre blanco. Agregar chocolate rallado o, si se prefiere menos azucarado, íjacao. Disponer en montones sobre placa enaceitada y cocer una hora a fuego ‘extremadamente suave. Se sirven con el té.
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