Postre gelatina

Postre gelatina

ASPICS DE LENGUA MELBA.
Hacer derretir ligeramente la gelatina ya preparada, poner una capa deígada en el fondo de seis-moldes y dejar cuajar (sobre hielo si es posible). Cortar 4 huevos duros en rodajas, reservando las del medio. Cortar 6 rodajas de lengua del tamaño de los moldes. Picar el resto de las tajadas de lengua bien fino, junto con las rodajas sobrantes de los huevos duros. Mezclar con dos buenas cucharadas de paté de foie gras, salpimentar.

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