PESCADO EN CAZUELA A LA CATALANA
PESCADO EN CAZUELA A LA CATALANA:
Ingredientes:
1 kilo y 1/2 de pescado, cebollas, tomates, especias, azafrán, 1 diente de ajo, harina.
Preparación:
Se fríen bien las cebollas y los tomates, moliendo especias finas con el azafrán y una punta de ajo crudo. Se fríe o dora un poco de harina, y puesto el pescado crudo en la cazuela, se echa sobre él la salsa y un poco de agua, dejándolo cocer hasta que esté doradito.