HUEVOS A LA PORTUGUESA
HUEVOS A LA PORTUGUESA
Ingredientes:
4 huevos duros, salsa blanca, nuez moscada, 150 grs. de queso rallado, 1 lata de tomates al natural, sal y perejil picado.
Preparación:
Cortar los huevos en cuatro, condimentarlos con sal y disponerlos sobre una fuente enmantecada y con una capa de salsa blanca, a la que se le habrá agregado el queso rallado y una pizca de nuez moscada. Picar los tomates, rehogarlos en un poco de manteca y mezclarlos con el resto de la salsa blanca. Verter la preparación sobre los huevos. Espolvorear con queso rallado y gratinar en el horno. Servir, espolvoreando con perejil picado.