Budín de harina de maíz y orejones
Budín de harina de maíz y orejones ( 8 porciones)
Mezcle y ponga en una cacerola 300 gr. de harina de maíz
1 cda. de harina de trigo 150 gr. de azúcar morena
Agregue 1/2 1. de leche hirviendo
1/2 1. de agua hirviendo.
Hierva 10 minutos sin dejar de revolver.
Coloque por capas en un molde enmantecado alternando con 1/4 kg. de compota de orejones
Cocine a baño María, al horno, durante 1 hora.
Sirva cubierto de miel.
Observaciones: si no dispone de azúcar morena, sustituya la por blanca.