Ensalada de remolacha
INGREDIENTES (H personas): o 300 g de remolacha en conserva
• 2 manojos de berros •2 manzanas
50 g de nueces picadas
• 1 cucharadita de mostaza
• 2cucharaditas de vinagre de Módena
• aceite de oliva
PREPARACIÓN:
1. Limpia los berros.
2. Pela las manzanas y córtalas en dados.
3. En un bol, mezcla la remolacha cortada en dados con las nueces picadas, las manzanas y los berros.
Para la vinagreta, mezcla la mostaza, el vinagre de Módena y el aceite. Sazona y bate bien con un tenedor. 5. Sirve la ensalada aliñada con la vinagreta.