Glosario terminos culinarios
SUDAR (Suer).
Poner los elementos requeridos en una cacerola con un poco de aceite o manteca, tapar, y dejar cocinar lentamente para que larguen su jugo; para que “suden”.
SUDAR (Suer).
Poner los elementos requeridos en una cacerola con un poco de aceite o manteca, tapar, y dejar cocinar lentamente para que larguen su jugo; para que “suden”.
