Croquetas Elizabeth

Picar los sobrantes de pucher’-(o de cualquiera otra carne que sobre), mezclarlos con unos 60 gramos de jamón ahumado picado (o panceta ahumada), unos 400 gramos de papas cocidas y pisadas en puré, 2 ó 3 huevos, un vaso de leche, sal, pimienta, especias, de manera a obtener una pasta espesa. Formar las croquetas y freirías en abundante aceite .

Más en: CROQUETAS Y BOCADILLOS, Uncategorized Etiquetas: , , | No Comments »

Croquetas de puchero

-Pasar a la máquina o picar finamente los restantes de puchero junto con una cebolla “emincée” y saltada, dos dientes de ajo, sal y pimienta. Mezclar con dos cucharadas de salsa bechamel espesa. Armar las croquetas, pasarlas por el pan rallado y freirías en abundante aceite.

Más en: Croquetas de puchero, CROQUETAS Y BOCADILLOS Etiquetas: , , | No Comments »