CORVINA RELLENA

CORVINA RELLENA
Ingredientes:
1 corvina, 1 taza de aceite, 2 cebollas, 2 pimientos, 2 tomates, orégano, sal, pimienta, perejil, miga de pan, 1 taza de caldo, vinagre.
Preparación:
Se prepara una salsa con el aceite, las cebollas, pimientos y tomates. Se ponen a freir y una vez dorados se les agrega orégano, sal, pimienta y perejil picado. Se le agrega una miga de pan, el caldo y un chorrito de vinagre. Con esto se rellena la corvina, que se acomoda en una asadera, se rocía con aceite y se pone en el horno durante tres cuartos de hora.

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