Chuleta de cerdo

Chuleta de cerdo

Chuleta de cerdo con puré.
Ingredientes: (6 porciones)
2 chuletas de paleta de cerdo – sal y pimienta – Vi edita de pimentón, comino y orégano – 1 cda de aceite – 1 calabaza mediana – 3 cdas de manteca – 4 cdas de azúcar negra o rubia – 1/ 2 taza de nueces picadas.
Untar las chuletas con una mezcla de aceite y las especias y cocinar en horno moderado 35 – 40 minutos. Cocinar en el horno o hervir la calabaza y hacer un puré con sal, pimienta y manteca. Colocarla en una fuente de horno, cubrir con el azúcar y nueces picadas, trocitos de manteca y hornear 15 minutos. Servir con el cerdo.

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