Una mesa perfecta.
La Profesora de la Asociación Haydée Bonfranceschi, quien realizó el plato principal para la cena navideña, ofrece consejos sobre cómo se puede armar una mesa bien presentada para estas fiestas:
Si ponemos la mesa con un mantel grande este deberá estar perfectamente liso procurando que no forme arrugas.
Se coloca en cada sitio un plato playo a ia izquierda, los tenedores con ias puntas hacia arriba y a la derecha de los platos los cuchillos con el filo hada el plato. En la parte superior ios de postre.
Los saleros se colocan entre dos comensales.
A la izquierda del plato se coloca el recipiente del pan.  En el centro un arreglo floral no muy aito pora que ios comensales se puedan ver.
Se pondrá como mínimo dos copas para el agua y el vino y 3 si servimos más de un vino.
Las servilletas prolijamente planchadas y dobladas, se ubican a ia izquierda del plato.
Toda la bebida se tendrá preparada en una mesa auxiliar.  Las copas se llenan en sus tres cuartas parte, después que los comensales estén sentados en la mesa. Se elegirá el vino adecuado para cada plato a servir. Los vinos blancos se sirven en copas color verde o rojo donde se pede ver observar como el vino adquiere el tono dorado.
Los vinos tintos requieren copas de cristal blanco para poder apreciar su hermoso color. El champagne en copas aflautadas para observar las burbujas. El champagne se sirve en un balde con hielo colocando alrededor de la botella una servilleta. Se degusta con toda clase de postres. Debe servirse helado pero no en exceso.