CLARIFICAR
CLARIFICAR.
Dejar un caldo o una jalea perfectamente clara batiendo una o dos claras de huevo adentro mientras hierve. Dejar reposar y colar a través de un paño mojado sin remover.
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Dejar un caldo o una jalea perfectamente clara batiendo una o dos claras de huevo adentro mientras hierve. Dejar reposar y colar a través de un paño mojado sin remover.