Recetas tartas manzana

Recetas tartas manzana

Recetas tartas manzana
Mezclar con una buena cucharada de mayonesa y rellenar las manzanas con esta mezcla, con un picadillo de los trozos de manzanas reservados y unas colas de langostinos.
Decorar con un trozo de camarón o langostino, o con una aceituna rellena al anchoa.

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Recetas tartas de manzana

Recetas tartas de manzana

MANZANA SORPRESA.
Elegir seis manzanas lindas y parejas; limpiarlas bien y lustrarlas. Algunos prefieren mondarlas, en cuyo caso hay que frotarlas con limón para que no se pongan ne-gran al contacto del aire, pero no quedan tan vistosas.
Sacar la rodaja de arriba y vaciarlas sin romperlas, dejando un hueco suficiente para rellenarlas. Reservar algunos trozos de las mismas al vaciarlas. Picar muy finamente una hoja de repollo, dos de endivia o de escarola blanca, tres nueces, agregarles sal, pimienta, mostaza francesa o sa-vora, un pepinito en rodajas finas, una cucharada de vinagre blanco y dos cucharadas de aceite. Dejar macerar una media hora.

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