Mousse de chocolate

Mousse de chocolate y naranja
Haz unas tazas de chocolate y llenalas de una crema de chocolate y naranja. Dec6ralas con naranja confitada
INGREDIENTES
3 naranjas medianas
300 grs de cobertura de chocolate
2 huevos (las claras separadas de las yemas)
150 ml de nata montada
2 cucharadas de azucar
Preparacion
Pela una de las naranjas con un cortador de patatas, y luego corta la piel en tiras bien finas. Hiervelas en agua hasta que esten tiernas, esciirrelas y deja que se enfrien. Corta la naranja por la mitad y la escurres.
Tazas de chocolate
Cubre una bandeja con papel de parafina. Corta en dos las otras naranjas. Con la ayuda de un cuchillo corta los
gajos y guardalos. Frota la piel de las naranjas para darles brillo (el aceite natural de la piel nos ayudara a sacar luego la cobertura). Deshaz el chocolate al bano maria. Cubre la parte exterior de las naranjas, pero deja un borde para poder separarlas. Ponlas a escurrir y luego las depositas encima del papel cara abajo. Deja que se solidifique, luego dale una segunda capa. Encima del papel parafinado haces cuatro circunferencias de chocolate que serviran de base a las tazas. Deja que se enfrie muy bien antes de servir.

Más en: Mousse de chocolate Etiquetas: , | No Comments »